Unidad/área: Área Hotelera

Perfil requerido:

· Profesional en gastronomía o afines
· Contar con conocimientos en inocuidad de alimentos
· Seleccionar y almacenar los ingredientes a utilizar en las distintas preparaciones
· Planificar y diseñar el menú de la semana
· Tener experiencia en la producción de diferentes platos a gran escala
· Contar con destreza en la manipulación, procesos, control de tiempo, puntos clave y acabos de los productos en el área de producción de cocina
· Capacidad para trabajar en equipo